www.kalmik.info

Первые блюда Суп Кандер Готовят мясо-костный бульон. В кипящий бульон добавляют перебранный и промытый рис или пшено и доводят до готовности. За 10 минут до конца варки в суп вводят взбитые яйца и хорошо его перемешивают. Суп заправляют жареным шпиком и луком. На 5 порций: мясо с костью - 650 г, рис (пшено) 150 г, шпик - 50 г, лук репчатый - 2 гол., яйцо -1,5 шт.

Подробнее...

Мучные и сладкие блюда Сексердек Готовят пресное тесто как для домашней лапши, тонко раскатывают в пласт и нарезают ромбиками. Варят в подсоленной воде и откидывают на дуршлаг. Затем сексердек перекладывают в глубокую миску, заправляют маслом и сметаной и несколько раз встряхивают. На 5 порций: мука - 500 г, яйцо - 4 шт., масл 150 г, сметана - 150 г, соль - 1 чайная ложка.

Подробнее...

Салаты Салат "Каспий" Вареную морковь, плавленый сырок измельчают на терке или пропускают через мясорубку, добавляют размягченное сливочное масло и фарш из филе сельди, хорошо вымешивают, по вкусу добавляют перец. Готовый салат украшают зеленью. На 5 порций: сельдь средняя - 2 шт., морковь 4 шт., 2 плавленых сырка, сливочное масло - 150 г, перец, зелень - по вкусу.

Подробнее...